天下美食何處尋，誰人不識大河君。大家好，我是大河君。大河君往後寫美食文章，不僅僅跟大家介紹各種美味佳餚，另外還跟大家介紹這些美味的制作方法，另外把各種美食的營養價值，藥用功能等，也會做詳細介紹，讓大家在了解美味的同時，學會它的制作方法。另外知道它們一些我們不知的藥用價值。大家不僅僅可以享受美味，制作美味。另外還可以了解一些食療小知識，從而讓大家對美食，有個新的認知。好了，廢話不多說，讓我們來看看今天的這道美味吧。想必我們都知道如今春天的腳步已經漸行漸遠，夏天馬上就要到來了，而今天大河君介紹的這種美味就跟立夏有關，它被稱爲立夏“水三鮮”之一，富含蛋白質，老年人要多喫！讓我們來看看它到底是什么吧？
想必大家都會感嘆吧，如今一斤是四月底了，5月馬上就要到來了，另外春天即將過去，西夏天就要到來了，春天的蔬菜衆多，那么在夏天我們要喫些什么呢？今天大河君就跟大家介紹一道海鮮，它被稱爲立夏“水三鮮”之一，而它就是黃魚，黃魚是衆多海魚中的一種，其營養豐富，蛋白質含量高，鈣、磷、鐵、碘等含量也很高，黃魚魚肉組織柔軟，易於消化。它富含的蛋白質、微量元素、維生素對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年有很好的食療作用，尤其適合貧血頭暈的人食用。那么這樣一道營養價值豐富的菜，我們要如何制作呢？大家一起來看看吧。
准備食材
制作步驟
1.首先我們准備黃魚，然後把黃魚清理幹淨。
2.我們把配菜准備好。
3.我們把黃魚清洗幹淨之後，剁成兩段。
4.把副菜全部准備好，酸菜一定要切好。
5.起鍋燒油，爆香蔥姜，然後放入黃魚煎制。
6.黃魚兩面都要煎制一下，直到兩面焦黃爲止。
7.倒入酸菜和水，水位置和菜齊平，大火燒开轉小火慢燉15分鐘。
8.燉好以後，加入適量雞精和少許白糖調味，放入蔥葉即可出鍋。
9.大功告成。
在立夏的時候黃魚非常的鮮美，所以大家一定不要錯過這道美味哦，怎么樣？大家有沒有學會這道菜的制作方法呢
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