今天小寧帶孩子去採購，孩子看准了蛋糕店裏的新西蘭巖烤乳酪。問了下價錢，要8塊錢一塊。這個簡單的小東西自從當上網紅以後，就在烘焙界似乎經久不衰了。因爲小寧的本職業就是烘焙，所以現在很少在外买蛋糕了。尤其是這種制作超級簡單，三分鐘搞定的東西，感覺賣8塊錢有點貴的不可思議。悄悄告訴孩子：“走！回家媽給你做熱乎的。”
孩子高興極了。小寧也不能食言，回家立馬操練起來。
今天小寧就來教你做網紅新西蘭巖烤乳酪，新手也會做，孩子特愛喫。
材料：吐司片四個，牛奶60克，芝士片四張，黃油40克，烘焙用扁桃仁，糖20克，蜂蜜少許
做法：
首先介紹一下材料，芝士片其實不如整個的奶油奶酪好用，奶酪就是芝士，叫法不同。這個芝士片被遺忘在冰箱很久了，所以就把它打掃下。
黃油有鹽無鹽的區別不大，家裏可以常備一塊黃油，煎牛排、意大利面等很多料理都可以用到，就相當於买了一桶會凝固的油。
扁桃仁片沒有可以不放，很多店賣的巖烤乳酪也沒有放。但是放了口感特棒。
其實很多人做這個，會准備牛奶和淡奶油兩種。但是淡奶油开封後不易保存。而且口感相差不大。因爲其實淡奶油與黃油與芝士都是牛奶制作的，也都有奶香味，就是提煉的程度不同。所以牛奶加芝士完全可以代替淡奶油的香味。
吐司自己做太麻煩了，所以小寧一直會买品牌的湯種吐司當早餐。口感綿軟很好喫。
蜂蜜會改善一部分口感有的話就放點吧，但注意加了蜂蜜上色非常快，要盯着點烤箱。
言歸正傳。制作過程。鍋中加牛奶黃油芝士片，开小火攪勻。
开鍋後加入糖。
繼續加入少許蜂蜜。攪勻關火。
烤盤放入四片吐司。
把煮好的料趁熱倒入四片吐司上。
用刮刀抹勻，厚一點才好喫，所以不要太小氣，試圖做八片。
撒上扁桃仁碎。烤箱預熱200度，中上層烤約5分鐘即可。看着點烤箱上了色就拿出來就好。
美味的新西蘭巖烤乳酪就做好啦。
乳酪經過烤制散發出濃鬱的香氣。比冷冰冰的那種要好喫很多。
加了扁桃仁片的口感大贊，脆脆的香香的。讓口感豐富起來。
喜歡的朋友快來試試吧，做法這么簡單，可以讓你的孩子對你刮目相看呦。
一個烤箱絕對能提升下廚的幸福感，一個會烘焙的女子會讓孩子更崇拜，愛人更欣賞。難的不會，咱就從這種簡單的做起。讓烤箱變成您生活的一部分。
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