花菜別再幹鍋了,試試這種做法,大人小孩都搶着喫!

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花菜是防癌、抗癌的保健佳品,所含的多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益,其中綠花菜所含維生素C更多,加之所含蛋白質及胡蘿卜素,可提高細胞免疫功能。

原料:菜花半個、鹽、五香粉、面粉、雞蛋一個、椒鹽

制作方法:

1、菜花掰小塊,也可以用小刀分。綠菜花尚有一定清熱解毒作用,對脾虛胃熱、口臭煩渴者更爲適宜。

2.洗淨,瀝幹水,撒鹽,五香粉醃制30分鐘

3.制作面糊:加五香粉,面粉,鹽,水,雞蛋打散。面糊較粘稠,筷子提起來可以掛在筷子上往下滴。氣味芳香,具辛溫之性,有健脾溫中、消炎利尿等功效,對提高機體抵抗力有一定幫助。

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4.中火熱鍋燒涼油,油有些冒煙之後,菜花掛面糊下鍋炸。菜花質地細嫩,味甘鮮美,食後極易消化吸收,其嫩莖纖維,烹炒後柔嫩可口,適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。

5.炸至金黃後撈出,撒上椒鹽就可以喫啦!花椒氣味芳香,可除各種肉類的腥羶臭氣,能促進唾液分泌,增加食欲;

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