本文對陝西省旬陽市拐棗酒產業發展進行深入研究，通過分析拐棗酒產業的現存狀況、當前發展優劣勢，探析拐棗酒產業發展路徑。並從當前現有資源、消費市場和互聯網平台三方面制定對策，以期助力於提高陝西省旬陽市拐棗酒的知名度，帶動拐棗酒產業發展，進一步推動陝西南部地區的經濟發展和落實鄉村振興政策。
一、發揮地域優勢，整合現有資源
拐棗在食品、飲料和健康等領域都具有很高的價值，但拐棗酒的價值尚未完全开發，尤其是在解酒護肝、通絡降壓等方面的作用鮮爲人知，需要解決這一問題，對這些功效進行宣傳和推廣。拐棗可以生食、制醋和制酒，最爲人熟知的產品是拐棗酒。據史料記載，早在明朝時期就已出現拐棗酒，距今已有500多年的歷史，例如在《滇南本草》中就提到拐棗泡酒服之，具有舒通筋絡、安神保健等功效。根據調查所得，拐棗酒度數區間大概爲30~53度，果酒的度數區間大概爲5~18度，白酒的度數區間大概爲30~68度，而拐棗酒是由拐棗爲原料釀造的，相對果酒行業有高度數的優勢，與白酒相比又具有果酒的營養價值。
旬陽市拐棗歷史悠久、種植面積大、產量高。據史料記載，在安康市栽培拐棗距今已有1000多年，野生的拐棗在全市各地均有分布，特別是旬陽市拐棗品質較好。利用旬陽市拐棗之鄉的優勢，結合當地特殊的地理標志——中華太極城，太極八卦，自古以來便有養生的含義，打造旬陽市拐棗酒品牌文化，建立品牌效應，使消費群體對其有固有印象，一想到旬陽市拐棗就想到旬陽市拐棗酒，以增強旬陽市拐棗酒的市場競爭力，深化品牌形象。
《中國酒業“十四五”發展指導意見》指出，酒業向果味多元化和復合化發展，陝西省旬陽市在“2+3+X”產業發展模式中將拐棗產業作爲龍頭給予重點培養，旬陽市委、市政府先後出台了《關於大力發棗產業的意見》和《關於拐棗產業高質量發展的決定》等政策，當地有一定的政策扶持，拐棗酒產業可依靠政策扶持對拐棗酒產業進行發展與創新，不斷探索拐棗酒在食品、飲料和醫療保健等行業的开發和應用，生產出滿足市場不同需求的產品，努力打造具有核心競爭力的特色產業鏈。利用拐棗酒的自身優勢、地域優勢和政策優勢促進拐棗酒產業的發展。
（來源：中機院）
二、對接市場消費群體，創新旬陽市拐棗酒
2.1 細分客戶群體，滿足多元需求
根據不同消費群體的具體化需求，推出相應方案，提高產品質量，用心做服務，將客戶的利益放在第一位，形成正向反饋。例如，對於愛好養生的中老年群體，旬陽拐棗酒可從具有養生的功效方面進行宣傳；聚焦當代90後、00後的年輕人更喜歡精美的文創產品和包裝，可將拐棗酒深厚的歷史文化與當下年輕人感興趣的文創進行融合，設計出如拐棗酒盲盒、擺件等之類的文創產品和不同系列的包裝，還可以通過與市場上熱量較高的影視、遊戲等進行聯名活動，打造聯名限量系列，吸引更多年輕客戶前來了解，進而購买旬陽市拐棗酒。
2.2 挖掘古籍濫觴，美化酒瓶包裝
通過挖掘古籍濫觴，從古籍中尋找有關拐棗的文化記憶，對拐棗酒瓶身進行包裝和宣傳推廣，把古文詩句用書法字體的形式展現於拐棗酒瓶身，同時融合旬陽市中華八卦城的養生之道和拐棗之鄉的獨特地理標志，從此處聚焦拐棗酒的營養價值，強調拐棗酒的功能優點，以達到增加拐棗酒文化底蕴、優化拐棗酒文化包裝、增強拐棗文化認同感，打开拐棗酒的銷售路道，勾起陝南人的家鄉情結及消費者的家國情懷，讓飲酒回歸情感的目的。採用不同的瓶型，以透明簡單而純粹的玻璃瓶爲主，在此基礎上，以陝西特色多姿景物爲切入點，使色彩淡然、優雅時尚，優美的景物躍然酒身，採用古樸素然古法的木塞，內包裝以各個酒瓶身圖案設計爲不同的陝西特色景物爲特點。
2.3 文化注入外觀，包裝塑造個性
(1)對外在包裝進行美化。目前，市面上拐棗酒酒瓶及產品包裝盒更新迭代慢，包裝不新穎，可採取配合瓶身的古籍引用書法字體，以書法字體模擬古代封壇傳統，設計古籍字條封壇。同時，結合功能與歷史文化兩方面，在瓶身上採用古籍描述拐棗酒的養生功能，相應的封壇字條就以描述傳統歷史文化的古籍爲主。結合以上文化包裝，相應的再針對不同年齡的消費群體制定對策，不同年齡階段對應設計包裝進行銷售推廣。
(2)文化注入外觀。該系列文化包裝以“文創”因素爲特色，在面向中老年群體的同時，着眼於擴大年輕一代客戶群體，聚焦吸引“00後”“90後”女性消費群體，外包裝採用年輕消費群體火熱的盲盒形式，封閉不可透視的外包裝，各個陝西特色景物便是一個個“儼然不同但文化基調一致的人物角色”。包裝又需兼顧功能性與實用性，大小圖案可依據不同系列進行設計，例如在禮盒裝方面，可以做成精致的竹編禮盒，日常生活系列可以設計爲簡易方便的手提式。出口國外的包裝可集合拐棗酒所有文創系類以印花形式展現在包裝上，以中國傳統文化特色推出。
三、構建多元化銷售模式，貫通各路營銷體系
3.1 打造全媒體矩陣平台，推廣拐棗酒文化特色
採用新媒體矩陣平台，利用抖音、小紅書、淘寶、微博等新媒體平台，發布與旬陽市拐棗酒文化價值相關的短視頻和科普文章來普及拐棗酒的養生價值。採用抖音、淘寶店直播帶貨等形式，在網上銷售拐棗酒，在售賣過程中宣傳推廣旬陽市拐棗酒。創建與拐棗酒文化相關的科普宣傳公衆號，定時推廣發布有關旬陽市拐棗酒歷史、特色的推文，進而推動拐棗酒文化產業高質量發展，不斷進行旬陽市拐棗酒文化產業布局的優化，全力推進拐棗酒產業鏈向中高端邁進，不斷研發新產品，以達到搶佔更多市場份額的目的。
3.2 线上宣傳與推廣，线下整合與售賣
在线上進行宣傳和推廣，並探索互聯網平台的銷售渠道，吸引消費群體。线下有拐棗酒加工廠、農村酒作坊，同時存在一部分酒農散戶，要對其進行整合匯總，統一搭建线下銷售平台，對接當地及其周邊城市的銷售場所，統一進行售賣。
四、結語
綜上所述，旬陽市在拐棗酒產業發展中應充分發揮地域優勢，整合現有資源，並對當前市場客戶群體進行細化分類，滿足市場的多元化需求，在酒瓶自身和外包裝上進行文化元素的融合，充分利用當前全媒體矩陣平台打造线上线下一體化的銷售渠道，助力拐棗酒產業的發展，助力鄉村振興。(作者：朱音燃 倪霓 董夢薇 周槙炎)
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