北京商報訊（記者 劉一博）隨着中國白酒產業進入產業結構調整的深水期，白酒行業正面臨多重挑战。日前，由中國酒業協會指導，四川省經濟和信息化廳支持，四川中國白酒金三角酒業協會、邛崍市邛酒產業發展中心、四川水井坊股份有限公司共同主辦的“白酒成都產區高質量發展大會”在蓉舉辦。
近年來，各級政府及有關單位高度重視行業發展，先後發布《推動四川白酒產業高質量發展的若幹措施》、《白酒優勢產區創新升級行動實施方案（2022-2025年）》、《成都都市圈白酒產業融合發展規劃》等多項配套政策，大力支持白酒行業。邛崍着力進行全產業鏈布局，引導發展特色酒莊集群，充分釋放邛酒產業新動能，其在白酒產業發展當中的特質和優勢，形成了行業內外及社會各界的公認。
邛崍市委書記劉剛指出：“邛崍充分發揮超大城市產區優勢，強化有根企業培育，新興品牌孵化和功能平台打造，正着力建設品質創新开放多元融合的美酒產區，努力爲中國酒業和成都產區高質量發展作出探索實踐。”
水井坊首席數字與創意官周苑忻致辭時表示，在產業的新一輪發展周期中，品質與品牌將共同定義價值，需要加強品質的保護、文化的傳承，才能規模化和健康地發展整個大成都濃香的特色和未來。
論壇當天，由四川中國白酒金三角酒業協會攜手水井坊公司共同制定的《白酒成都產區濃香型白酒名優老窖池團體標准使用管理指引》（以下簡稱“指引”）正式發布。記者從現場獲悉，該“指引”從定義與分類、技術要求、質量標准、生產管理等十二個領域明確了白酒成都產區老窖池的管理原則與框架，爲進一步編制四川名優老窖池保護與生產的相關標准奠定了堅實基礎。
業內人士表示，“指引”的制定將有益於白酒成都產區濃香型白酒品質進一步整體提升，促使酒企在生產過程中更加注重傳統工藝的傳承與保護，從而保證濃香型白酒的品質和特色，助力白酒成都產區高質量發展，提升白酒成都產區濃香型白酒的整體品牌形象。
在白酒行業新發展周期下，產業向名酒產區、名酒企業、名酒品牌聚集的趨勢愈發明顯。如何全方位升級酒業發展能級，酒旅融合創新發展因此成爲了推動酒業全方位升級發展的重要引擎之一。
據悉，水井坊聯合成都旅遊景區協會共同推出了成都首條酒旅融合路线——《春飲一壺酒，古今穿越600余年》將產業與成都進一步融合。
“推進‘白酒+文化+旅遊+農業+數字’融合創新發展，需要產區龍頭企業水井坊做好排頭兵，結合自身品牌定位和地方既有的經濟特質，帶動產區各大酒企相互支撐，相互促進，以酒興城，以城促酒，借助打造世界級中國酒文化IP的战略機會，爲成都產區創新發展作出應有貢獻。”四川中國白酒金三角酒業協會常務副理事長焦偉俠認爲。
四川水井坊股份有限公司代理總經理艾恩華表示：“作爲成都產區的龍頭企業，水井坊積極響應和踐行成都白酒產業創新發展的重要战略部署，始終堅持創新驅動，以品質和文化賦能產區高質量發展。未來，水井坊將持續發揮龍頭企業引領示範作用，推動川酒品牌影響力的不斷提升，助力書寫中國白酒高質量發展的新篇章。”
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