3月13日，
#上海消保委點名茉酸奶#
登上熱搜。
近期
上海市消保委
對市場上多家知名品牌的
現場制售酸奶進行了測試，
結果卻發現，
一些品牌的配料存在不小的謎團。
3月8日，
上海市消保委通過微信公衆號發文，
對書亦燒仙草的
“草莓啵啵酸奶”沒有酸奶提出了質疑。
這次，
輪到了茉酸奶的網紅產品：
芒果酸奶奶昔。
網絡截圖
這款產品人氣很旺，
曾經被稱爲“社交貨幣”。
搜索社交網絡，
種草文章不少。
網上關於酸奶奶昔的做法介紹很多，
基本就是酸奶加冰塊
在攪拌機裏用“奶昔”模式攪拌一下，
也可以加牛奶，
如果是做芒果酸奶奶昔
就再加點新鮮芒果粒。
配料簡單，感覺也很健康。
茉酸奶在介紹芒果酸奶奶昔
說的也是
“9種益生菌草原酸奶х新鮮芒果”。
某社交平台截圖
網絡截圖
但上海市消保委測試了
茉酸奶的芒果酸奶奶昔，
卻發現其配料有點說不清楚。
來看實測數據：
先科普一下：
牛奶的營養成分包括蛋白質、脂肪和乳糖等。其中，蛋白質的含量一般在2.5%到4%之間，是全價蛋白質，含有人體所需的全部氨基酸。脂肪的含量則因種類不同而有所差異，全脂牛奶的脂肪含量約爲3.2%。乳糖是牛奶中的天然糖分，含量約爲4.5%至4.8%。酸奶的營養成分與牛奶相似，但經過乳酸菌的發酵，其中的乳糖大部分被分解成了乳酸，因此乳糖含量相對較低，同時也更易於消化吸收。
一款配料表簡單的預包裝酸奶，每百克脂肪含量在5g左右，蛋白質含量約爲4g，乳糖含量3g。
再對照檢測數據中蛋白質和乳糖含量，可以發現茉酸奶的芒果酸奶奶昔用的酸奶量並不多。但脂肪含量卻高得很奇怪，是蛋白質含量的3.25倍，是乳糖含量的2.77倍。
這些多出來的脂肪
一定不是酸奶裏的，
也不會是芒果裏的。
那就需要茉酸奶跟消費者說明一下，
在芒果酸奶奶昔加了啥？
除了脂肪，可能消費者還比較在意芒果酸奶奶昔“回味甘甜”是因爲加了蔗糖和麥芽糖，特別要說明本次測試購买的是“不另加糖”的芒果酸奶奶昔。
上海市消保委認爲，
現場制售食品
由於沒有明示的產品配料表，
消費者只能通過品牌方的宣傳
來了解和選擇產品。
因此，品牌方有責任
提供真實、准確的產品信息。
茉酸奶回應被消保委點名：
目前配方只有酸奶和水果，
後續有官方渠道回應
3月13日，有記者聯系茉酸奶某區域負責人許先生，其表示芒果酸奶奶昔是酸奶、芒果和冰塊的混合物，並未宣稱其是百分百的純酸奶。對於將芒果酸奶奶昔與預包裝酸奶作參照，他認爲是不太合適的。
許先生介紹，芒果酸奶奶昔的具體配料爲70g酸奶、70g鮮奶、芒果約80g、冰塊200g，加上葡萄糖。
他補充道，每一種配料都要經店員上稱檢查克數，再打成奶昔交給消費者。“顧客花了同樣的錢，那必須享受同樣的產品和服務。”
他告訴記者，針對此事，茉酸奶方面已跟上海消保委聯系。記者聯系上海市消保委，其工作人員回應，以茉酸奶公布的信息爲准。
此外，多家茉酸奶門店回應稱，目前的配方只有酸奶和水果。有的可能會加布丁椰子片之類的，不含其他料。現在都沒有植脂末反式脂肪酸和氫化植物油，配料都是公司統一配送門店的。茉酸奶客服則稱，後續會有相關人員通過官方渠道發布回應。
茉酸奶曾因變相漲價
引發消費者討論
此前，不少消費者在社交平台上發帖稱茉酸奶“降價”了，以前價格在30元左右的酸奶奶昔系列，現在是20元左右。但同時，买到手的杯量也更小了。有茉酸奶門店貼出通告表示，爲提升消費者的飲用體驗，門店從3月5日起全新啓用420g容量的“友好杯型”，並強調“同樣的品質，更友好的價格”。
有媒體統計稱，以茉酸奶招牌產品“巖鹽椰皇牛油果酸奶奶昔”爲例，原先售價在24元，大致是該系列產品中的中數，平均每克0.046元，眼下售價21元，平均每克0.05元；明星產品海紅山楂酸奶奶昔從21元降至18元，平均每克價格從0.04元至0.043元。
只有標價下降幅度最大的“巴旦木牛油果酸奶奶昔”與“原創牛油果”平均每克價格下降，平均克價錢變化分別是0.065元至0.064元、0.056元至0.055元。
據了解，去年7月，茉酸奶曾發布一篇榴蓮奶昔定價的調查問卷，價格選項分別爲68元、88元、108元以及“我不买”，茉酸奶也因此走進大衆視野稱爲“酸奶刺客”。後又因其現制酸奶中是否含有植脂末深陷輿論漩渦。
網友：
配料表和實物不符合
得給個說法
來源：新民晚報、新民周刊、瀟湘晨報、上海市消保委
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