近日
上海市消費者權益保護委員會
對“書亦燒仙草”的一款
網紅“草莓啵啵酸奶”進行測評
結果顯示
其蛋白質、脂肪等含量
遠低於正常預包裝酸奶營養含量
那么
其他品牌的現場制售酸奶飲品
情況又如何呢？
這不
上海市消保委又對
“茉酸奶”的網紅產品
芒果酸奶奶昔進行了測評
“茉酸奶”在介紹
芒果酸奶奶昔時表示
“9種益生菌草原酸奶х新鮮芒果”
▲圖片來自茉酸奶小紅書账號
先科普一下，牛奶的營養成分包括蛋白質、脂肪和乳糖等。其中，蛋白質的含量一般在2.5%到4%之間，是全價蛋白質，含有人體所需的全部氨基酸。脂肪的含量則因種類不同而有所差異，全脂牛奶的脂肪含量約爲3.2%。乳糖是牛奶中的天然糖分，含量約爲4.5%至4.8%。酸奶的營養成分與牛奶相似，但經過乳酸菌的發酵，其中的乳糖大部分被分解成了乳酸，因此乳糖含量相對較低，同時也更易於消化吸收。
上海市消保委購买了一款配料表簡單的預包裝酸奶，每百克脂肪含量在5克左右，蛋白質含量約爲4克，乳糖含量3克。
接下來來看
芒果酸奶奶昔中的配料數據
上海市消保委測試後發現
“茉酸奶”的芒果酸奶奶昔中
蛋白質含量僅爲0.75（g/100g）
而脂肪含量卻是蛋白質含量的3.25倍
是乳糖含量的2.77倍
可以發現
“茉酸奶”的芒果酸奶奶昔
用的酸奶量並不多
但脂肪含量卻高得很奇怪
這些多出來的脂肪一定不是酸奶裏的
也不會是芒果裏的
那就需要“茉酸奶”跟消費者說明一下
在芒果酸奶奶昔加了啥？
除了脂肪，可能消費者還比較在意芒果酸奶奶昔“回味甘甜”是因爲加了蔗糖和麥芽糖，特別要說明本次測試購买的是“不另加糖”的芒果酸奶奶昔。
上海市消保委認爲
現場制售食品
由於沒有明示的產品配料表
消費者只能通過品牌方的宣傳
來了解和選擇產品
因此
品牌方有責任
提供真實、准確的產品信息
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