今天，我將與大家分享一些冬季益智的好食材。這是啤酒蒸鵪鶉蛋。它比雞蛋小，但營養價值卻比雞蛋高。一個鵪鶉蛋等於三個雞蛋，可以滿足身體的需要。補腦益智，白發變黑，而且做法不難，還蠻好喫的，你喫過這種菜嗎？下面就爲大家詳細介紹一下麻辣啤酒鵪鶉蛋的制作過程吧。這是窮人的“補腦”，相當於3個雞蛋。它增加智力，使大腦更聰明。
【麻辣啤酒滷鵪鶉蛋的制作步驟】
材料：准備鵪鶉蛋500克，大蒜5瓣，豆角少許，姜少許，生抽，生抽，啤酒一杯，月桂葉少許，花椒，星星。八角，一些冰糖等。
制作步驟1：將鵪鶉蛋放入盆中，將鵪鶉蛋洗淨，將鵪鶉蛋煮5分鐘左右。記得用大火煮。
制作步驟2：將鵪鶉蛋過冷水，這樣更容易剝皮，在鵪鶉蛋表面多劃幾下，口感會更好。
制作步驟3：准備好所有的准備工作，鍋中加入適量的植物油，燒熱，加入花生醬爆香紅油，放少許辣子爆香，加入蒜瓣爆香。
制作步驟四：用鵪鶉蛋炒，加老抽、小醬油、老抽2勺，加啤酒50克，加水少許同煮。
制作步驟5：开中火煮30分鐘，加入少許花椒和八角，一起煮約30分鐘，待湯汁收幹，裝盤出鍋。
推薦：鵪鶉蛋是最美味、最有營養的食材之一。它們含有大量的蛋白質、礦物質和氨基酸。卵磷脂含量很高，比雞蛋高3倍。它可以補充您一天所需的營養，滿足您的大腦和精神。活動必需物質可強腦增智。冬天多喫這種物質補腦，記憶力會更好。
鵪鶉蛋的做法你學會了嗎？讓我們談談你的看法。（以上圖片均來自網絡）
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