說起酒，那可是我們身邊最常見的飲品，尤其是白酒，不僅是人情往來中的最佳禮品，也是很多人的“知己”，排憂解思的好幫手。
而且，如今的白酒市場非常繁榮，各種各樣的白酒都有，但是，面對這浩瀚的“酒海”，不少酒友卻犯了難。
真如大家夥說的，白酒市場的水太深了，各種假酒混在其中，稍有個不小心，就會买到劣質假酒，對於消費者來說實在是有苦說不出。
雖然白酒圈中流傳着不少鑑別酒質的辦法，比如看原料表、執行標准等等，這些辦法雖然簡單，但是有不少酒友覺着這些信息也是可以作假的，並不能保證萬無一失，那還有別的鑑定方法嗎？
對此，一位酒廠的老工人說出了肺腑之言，只需要一點茶葉水，白酒真不真就一目了然了，好酒壞酒也能馬上“現原形”。
具體怎么操作呢？
先准備一個透明杯子，然後將杯中倒上一些白酒，再將茶葉水倒入酒中，靜置1分鐘。
等白酒跟茶水充分融合之後，如果呈現出淡黃色，那說明此酒是純糧酒，反之，如果變成紫黑色，那說明是添加劑勾兌的假酒。
有什么原理呢？
茶葉水中含有不少營養物質，在跟白酒融合之後，各種物質之間會發生特定的反應，氧化之後會出現變色的現象，而純糧食酒跟勾兌酒所含物質不同，所發生的反應也是不同的。
當然，如果家裏沒有茶葉的話，那也可以將酒液倒在掌心，揉搓一會，聞一下氣味，如果出現自然純正的糧食香味，那說明是純糧酒；相反，如果出現刺鼻的酒精味，那八成就是酒精酒。
其實，在我們身邊是有不少純糧食酒的，只要用心去尋找、鑑別，還是能喝到好酒的，但是難就難在這個過程有點費勁，如果想圖省事的話也可以去參考老酒客的酒單
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