一家好的酒吧應該是什么樣的?

什么樣的酒吧是好酒吧?可能人見人殊,不同的人從不同的經歷和不同的角度有自己不同的認識。

台灣的林一峰先生擁有30多年的酒吧老板經驗,著有多本美酒鑑賞的專著,他對什么樣的酒吧是一家好酒吧的看法,很有參考意義,摘引如下:

一家好的酒吧不只是喝酒的地方,它也不只是尋歡作樂的樂園,從歐洲過去的歷史來看,酒吧是藝術文化的搖籃,也是異議人士酝釀着社會良心的地方,它扮演着教育與影響環境,並給予改變環境的人力量還尙未成熟之前的一個庇護所。

酒吧也是小型的心理咨商所,台灣這塊土地並沒有成熟的心理咨商制度,人們面對龐大的社會壓力,當遇到自己沒辦法解決的問題時,往往沒有專業人士的協助、求助無門。當然,如果心裏累出疾病來了,最好找心理醫生咨詢,可是整個社會對求助心理醫生這件事,缺乏正確觀念,爲了怕別人異樣的眼光,避之唯恐不及。所以酒吧的吧台上常常成了一塊哈哈鏡,反射着各式的人生,人們在喝醉酒後的一些脫軌行爲,一部分或許不是提供場地者的錯,而是整個社會龐大的壓力加諸在人們身上,沒有合理的宣泄之處,但辛苦的酒吧從業人員承擔了部分責任。

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