熱紅酒，葉子以前並沒喝過，今年參加“一帶一路昂揚在途”絲綢之路文化之旅，喝了一路，在國外每次喝它都有着幾分暖意幾分思鄉。
從波蘭的0.5歐一杯到捷克的1.5歐一杯，再到瑞士變成6.5歐一杯了，11月的歐洲天氣很寒冷，可街道、廣場上卻隨處可見人們端着熱紅酒慢慢品慢慢聊，還有邊走邊喝的。
尤其是在瑞士蘇黎世的步行街，零下十幾度的夜晚，燈火輝煌下滿是人群，異常熱鬧，大家都端着一杯熱紅酒邊聊邊喝。
【食材】
紅酒一瓶
白蘭地10克
檸檬半個
桂皮一小塊
丁香一丁點
玫瑰醬少許
【制作步驟】
1、准備好原材料。
3、將紅酒倒入鍋裏、加入桂皮、丁香煮开即可，關火後加入檸檬片、白蘭地和玫瑰醬。
逢年過節，喝酒少不了，酒作爲中國傳統文化，在餐桌上有着它獨特的重要意義，葉子雖然是營養師，但也一樣有時會喝酒的，人生知己難得，酒逢知己千杯少，偶爾喝一點是可以滴。
怎么千杯不醉？怎么巧妙喝酒？
“千杯不醉”是假的，巧妙喝酒卻非常有幫助。
葉子趁春節來臨之前，趕緊來說一說，親們按照我的方法去喝，喝得开心，喝得不難受，減少對身體的傷害。
首先，切忌空腹喝酒，先喫點主食，米飯饅頭等，這裏葉子又多說一句，米飯饅頭還是粗細結合的好，雜糧米飯、雜糧饅頭爲首選，如果平常喝酸奶沒有任何不適的，又正好有酸奶，就可以喝點酸奶，如果桌上有紅薯、紫薯、山藥、玉米這類，可以先喫點這類食物。
喝酒前喫主食的好處：
第一、爲了保護腸胃；
第二、爲了攝入更多B族維生素幫助酒精代謝。
另外，喝酒前建議先喝一兩片B族維生素片。
喝酒中，酒要喝得慢，不要喝得太猛，另外要一邊不停喝白开水，不停上廁所，這樣有助於稀釋酒精。
葉子家裏做的有蜂蜜檸檬茶，來朋友喝酒後，我就溫开水裏加入蜂蜜檸檬茶給朋友喝，如果沒有蜂蜜檸檬茶可以直接用蜂蜜兌水喝。
當然，喝酒還是盡量要限量，成年男性每天的酒精限量爲25克，女性爲15克，喝酒的時候換算一下，比如一般啤酒是3.3度，計算一下就出來適量飲酒的量了。
啤酒瓶上有個麥芽汁濃度，一般8度、11度等，這個不是酒精度，而是麥芽汁的濃度，這個度數越高，啤酒的口感越好。
生活中總有人說喝酒臉紅的人能喝，或者說喝酒臉白的人能喝，其實這兩種人都建議少喝酒。
喝酒臉紅的是因爲體內缺乏乙醛脫氫酶，乙醛不能很好轉化爲乙酸，使毛細血管擴張，從而表現爲臉紅；而喝酒臉白的人是兩種酶都缺乏。
葉子的小廚，國家一級營養師、美食作家、高級營養講師、高級健康管理師、國宴傳承人、多家電視台節目嘉賓、“食育”推動計劃志愿者，著有美食書《營養師的餐桌：超下飯的營養家常菜》，傳遞億萬人健康，分享簡單營養美味美食。
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