現在真的是美食種類特別的多，說到喫魚，我總想有非常多的故事和大家說，在我們家我一直被他們稱爲喫魚小能手了，不管是喫哪一種的魚，我從來都是特別會喫，而且基本上都是很少被魚刺給扎到我們這裏的鯽魚特別多，鯽魚那可是出了名的特別的多次，可是我卻經常最喜歡喫一些紅燒鯽魚，或者是燉着喫，有一次一個朋友來我家裏剛端上桌的魚讓他嘗嘗，沒想到就喫了一口就被卡住了，搞得非常的尷尬，自從那以後朋友來了都讓我不要做一句是對我而言喫魚喫的最多，魚自然也會做的不少，其中有個小竅門，不管做什么，只需要加一點，它與肉特別鮮嫩而且又特別嫩滑，湯汁還特別可口呢.
我們估計都知道非常多的魚在我們做的時候都要提前的把它給醃一下，尤其是一些淡水魚，像草魚鯽魚這些加上本身的水又特別的香，所以說做的時候記得加一點她，那么我們說的它是什么呀？到底是不是啤酒呀？啤酒的去腥效果真的是特別的好，而且能夠讓魚肉的肉質特別的好喫，做的時候可以多加一點啤酒，魚肉鮮嫩滑口，真的是非常的棒，今天我就用啤酒給大家做一道魚，這樣做魚不粘鍋不破皮，而且也不用加一點水就能滑一點腥味，也沒有做魚的時候我們用啤酒來做，可以省去了一些學霸一塊用啤酒醃制，不用擔心魚粘鍋，而且也不會破皮的，這些事情發生真的是特別好，今天我給大家做了這道菜我用天翼滴水只要放一點啤酒就可以了，一鍋膠箱啤酒一塊就做的特別棒，特別喜歡喫魚的朋友們，如果你還在想煎魚，特別麻煩會破損，那么直接做成魚塊進行醃制，加入一些食用鹽和啤酒，和其他的調料出來的魚，兩面金黃，而且還不會爛皮，咱下來就來看看這道美味的椒香啤酒魚是怎么做的吧。
我們先准備烤魚，啤酒，聖女果，青椒，還有蔥姜蒜，都准備好放那邊，被用在這么一個青椒，料酒，水澱粉，胡椒粉，白糖等等新鮮的草魚把它剁成小塊，處理幹淨之後聖女果對半切开，然後辣椒徹底幹淨，要切一蒜，去皮姜切成姜片，我們把新鮮的魚塊把水分瀝幹，放入到盆中，开始加入一些食用鹽，料酒，胡椒粉，加入一些啤酒去腥味，鍋中放入一些食用油，等到油城上到五成熱的時候，把醃制好的魚塊放進去开始煎炸，煎出香味的時候再把姜片蒜都放進去，加入少許的料酒生抽和一些啤酒燜煮，燜煮十分鐘之後，直到宇宙熟的時候，放入青椒雞粉，還有白糖，聖女果都放進去，大火煮开，放入一些澱粉勾芡，如果喜歡湯汁多的話，可以多放一點澱粉，這樣出鍋之前放一些小磨香油，特別美味的一道魚就做好了。
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