從小生活在海濱城市，各種海鮮真的沒少喫，但每次喫海鮮的時候老媽都不讓我多喫，尤其是螃蟹和蝦。老媽說海鮮大多是偏涼性的，女人尤其是來例假那幾天更是要少喫或者不喫。但有一種海鮮對女人卻特別友好，那就是：墨魚。
墨魚也是海鮮的一種，有不少人會把魷魚和墨魚混淆。其實這是兩種不一樣品種。墨魚曬幹後即是菜餚，還能拿來入藥呢。口感鮮脆爽口，蛋白質含量非常高，具有益血健身、健胃理氣的之功效。值得一提的是，李時珍稱墨魚爲“血分藥”，是治療婦女貧血、血虛經閉的良藥。具有養血、調經的作用。所以女人適當的喫一些對身體健康是有好處的。
墨魚的做法也有不少，最常見的就是直接炒着喫，也可以拿來蒸熟了喫，那樣味道最鮮美。墨魚幹更喜歡拿來煲湯喝，鮮香又滋補。還可以搭配一些辣椒、蒜苗等一起炒味道也是非常棒的，接下來分享一道墨魚的家常做法：芹菜蒜苗炒小墨魚。口感清爽，鮮脆爽口，特別的开胃又下飯。這海鮮最適合女人，鮮脆爽口，冬天多喫，是婦科食療菜餚，女人多喫養血又調經，做法還簡單。接下來一起來看看詳細做法吧。
准備食材：小墨魚半斤、芹菜適量、蒜苗適量。油鹽適量、蠔油適量。
1、小墨魚去除內髒，清理幹淨切小塊待用。芹菜和蒜苗洗幹淨切段待用。
2、鍋裏加入適量的清水，鍋大火將水煮开放入墨魚焯水，墨魚變色後撈起裝盤備用。
3、熱鍋涼油放入芹菜和蒜苗翻炒。
4、加入少許蠔油下鍋一同翻炒。
5、翻炒均勻後，最後加入焯水後的墨魚下鍋一同煸炒，翻炒均勻加入少許鹽調味，即可出鍋。
出鍋裝盤，這樣一道家常版的：芹菜蒜苗炒小墨魚就做好啦。做法非常的簡單，口味清淡，沒有加入太多調味料和辣椒，只有青菜的清香，蒜苗的开胃，還有小墨魚的鮮脆爽口，非常的清爽好喫又下飯。不喫辣的小夥伴可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、小墨魚比較容易熟，所以我們湯的時候稍微變色就可以撈起了，時間久了口感就老了。
2、這裏做的口味比較清淡一些，如果喜歡喫辣的也可以加入辣椒一起炒，也是非常开胃又下飯的。
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