一步步學習如何自制雞蛋糕，少油少糖，金黃酥脆，味道不比“老字號”差
小編童年時期的冬季氣溫似乎更加寒冷。爲了讓小編能喫到熱食，小編的母親總是給我做雞肉餡餅。每當小編喫雞蛋糕的時候，他的心裏總是溫暖的。現在小編已經長大了，學會了自己做雞蛋糕。小編要告訴大家，如果你想喫雞蛋糕，小編教你如何自制雞蛋糕，少油少糖，金黃酥脆，味道不輸“老字號”！
首先，准備制作過程中所需的原料。雞蛋4個，牛奶500-800毫升，面粉800-1000克，白糖、食用油適量。
第一步是將牛奶和糖倒入碗中。如果你覺得冬天氣溫太低。然後你可以加熱牛奶直到溫度達到30°C。然後將准備好的雞蛋全部倒入盆中。用攪拌器攪拌直至出現泡沫，該過程完成。
第二步：將低筋面粉倒入另一個盆中，用篩子濾掉裏面的一些雜質。然後大家把面粉分成三份，份量一定要均勻！
第三步：將水倒入鍋中，直至水溫達到40°C。然後就可以把裝有雞蛋的碗放入鍋中。繼續攪拌，將3等份的面粉放入裝有雞蛋的碗中，攪拌至光滑。
第四步：將准備好的食用油倒入裝有蛋餅的模具中。然後將混合好的面粉按這些形狀放入烤箱中。這個時候大家只需要把烤箱溫度調到150-160℃就可以了。烤約半小時，然後取出放涼。終於到了喫飯的時間了！
小編認爲這樣的雞蛋糕做起來還是比較容易的。你可以多嘗試一下。小編每次做這種雞蛋糕，都覺得味道一點也不遜色於“老字號”！
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