手把手教你自制雞蛋糕,少油少糖,金黃酥脆,味道不輸“老字號”

一步步學習如何自制雞蛋糕,少油少糖,金黃酥脆,味道不比“老字號”差

小編童年時期的冬季氣溫似乎更加寒冷。爲了讓小編能喫到熱食,小編的母親總是給我做雞肉餡餅。每當小編喫雞蛋糕的時候,他的心裏總是溫暖的。現在小編已經長大了,學會了自己做雞蛋糕。小編要告訴大家,如果你想喫雞蛋糕,小編教你如何自制雞蛋糕,少油少糖,金黃酥脆,味道不輸“老字號”!

首先,准備制作過程中所需的原料。雞蛋4個,牛奶500-800毫升,面粉800-1000克,白糖、食用油適量。

第一步是將牛奶和糖倒入碗中。如果你覺得冬天氣溫太低。然後你可以加熱牛奶直到溫度達到30°C。然後將准備好的雞蛋全部倒入盆中。用攪拌器攪拌直至出現泡沫,該過程完成。

第二步:將低筋面粉倒入另一個盆中,用篩子濾掉裏面的一些雜質。然後大家把面粉分成三份,份量一定要均勻!

第三步:將水倒入鍋中,直至水溫達到40°C。然後就可以把裝有雞蛋的碗放入鍋中。繼續攪拌,將3等份的面粉放入裝有雞蛋的碗中,攪拌至光滑。

第四步:將准備好的食用油倒入裝有蛋餅的模具中。然後將混合好的面粉按這些形狀放入烤箱中。這個時候大家只需要把烤箱溫度調到150-160℃就可以了。烤約半小時,然後取出放涼。終於到了喫飯的時間了!

小編認爲這樣的雞蛋糕做起來還是比較容易的。你可以多嘗試一下。小編每次做這種雞蛋糕,都覺得味道一點也不遜色於“老字號”!

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