醬燒鴨翅，放些幹辣椒、花椒，用啤酒、腐乳汁去燉，煮出的鴨翅口感軟嫩有嚼勁，配個小酒，生活很是美好！
它的家常做法並不太復雜，我們一起來看看吧！
用料
鴨翅8只，八角1個，桂皮1塊，姜3片，料酒1勺，蠔油1勺，蔥半根，老抽1勺，生抽1勺，幹辣椒2個，花椒1把，啤酒1罐，腐乳汁1勺。
步驟
1、先把鴨翅衝洗幹淨，拔去多余的鴨毛，多衝洗幾遍，冷水下鍋，倒入料酒，煮至沸騰，撈出後用冷水衝洗一下；
2、燒熱油鍋，倒入適量油，溫熱後放入八角、桂皮、花椒炒出香味，然後放入姜片、幹辣椒、蔥段煸出香味；
3、倒入控幹水分的鴨翅，煸炒均勻後放入生抽、老抽、蠔油、腐乳汁和啤酒，啤酒酌情倒，沒過鴨翅多一些，煮至沸騰；
4、开鍋後，放少許鹽，蓋上鍋蓋中小火繼續燜煮40分鐘，筷子能輕松戳透就可以了；
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！
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