這些天我做的大部分都是素食，我的家人开始有一些反對意見。大家實在是太餓了，所以我今天就給他們做一頓葷菜，做一頓豬肉，讓他們一下子喫完。 ！
【這樣煮出來的豬肉比紅燒肉還香。老公每隔幾天就叫我做飯，我好饞啊】
豬肉大家應該都很熟悉。無論是在家裏還是在外面的餐館，大家都經常喫到這種食材。喫法也有很多種，可炒、可炒、可煮、可燉。不管喫哪一種，味道都還不錯，但是味道再好，喫多了也難免會有點油膩。今天我想教大家一種新的煮豬肉的方法。成品比紅燒肉還香。真的很好喫。
【臊子蒸肉】
准備食材：豬肉400克，郫縣豆瓣醬30克，蔥15克，蒜，姜，豆豉，糖一勺，鹽，醬油一勺，白酒少許，水澱粉適量，植物油少許
制作步驟：
1、材料准備好後，鍋裏放一些水，然後放幾片姜，然後加入一些白酒，用冷水直接把豬肉放進鍋裏，然後用大火煮。煮沸後，加入繼續煮半小時左右，取出晾涼。
2.讓豬裏脊肉冷卻，切成片。然後准備香料，將帶皮的一面朝下放入一個大碗中。豆沙的話，盡量切碎。同時加入一勺黑豆醬，與蔥、姜拌勻。只需將大蒜切碎即可。
3、鍋中熱油，放入豆瓣醬炒紅油，然後加入蔥、姜、蒜炒香，然後加入水、醬油、糖和鹽，煮至水沸騰，然後將所有湯汁倒入一個大碗中，與肉片調勻，放入蒸鍋中。蒸的時間大約一小時左右。
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