它被評爲“中國第一烈酒”，世界排名也靠前，能喝的都是東北人
過年的時候有種東西是少不了的，幾乎只要成年了的中國人都不可避免的要喝這個東西。這個東西就是大家日常生活裏經常能夠遇見的酒。我們國家的人從自古开始對酒就有特殊的感情，爲了能夠制作出高品質的酒也是花費了好多心血在裏面。酒的種類也很多比如像啤酒啊、白酒啊、米酒啊、黃酒啊、葡萄酒啊之類的等等。但這些酒裏面最受中國人歡迎的應該就是白酒了。它被評爲“中國第一烈酒”，世界排名也靠前，能喝的都是東北人。
中國的白酒自古以來就是烈酒，如果度數不高，都不好意思說自己是白酒。我們成年人日常說自己的酒量如何，也是一般用白酒來衡量的。在我們國家的東北有一款白酒是非常的出名的，它是一種高濃度的烈酒，據說它在世界上的都是排的上號的烈酒。能喝這種酒的人，十有八九就是東北人，不是東北人一般都喝不下。
這個酒就是在東北名氣很大的燒刀子酒。大家知道在我們東北，冬天的溫度是非常低的，那時候因爲暖氣還不是很發達，有些地方是沒有暖氣的。特別是一些東北人他們要去戶外進行打獵這些活動，如果身邊不帶上酒那是完全對付不了那寒冷的天氣的。就算是帶上酒，假如是度數達不到一定的程度也是沒有用的，因此燒刀子酒也就這么孕育而生了。
自從有了燒刀子酒之後，東北人可謂是高興壞了，只要出門去野外都會帶上兩瓶備着。這種燒刀子酒的價格也比較接地氣，幾乎每一戶人家都能夠消費得起。它的制作過程也不是很復雜，但貴在都是用正兒八經的糧食來釀造的。它是用東北特有的高粱釀造的，經過蒸餾它的度數達到了驚人的80度。因爲是純糧食酒，所以就算是喝多了，你也不用擔心頭疼，入口也是比較好。就是吞到肚子裏之後，會有一種火辣辣的感覺，就好像刀子在胸口劃過一樣，這也是這個酒名字的由來。
它被評爲“中國第一烈酒”，世界排名也靠前，能喝的都是東北人。這種酒在國外還是有一定知名度的，特別是對俄羅斯人，因爲他們那裏也是十分的寒冷，又跟中國東北接壤，兩地交流比較多。這種燒刀子酒也就很自然得流傳到了俄羅斯。在我們國家喝這種酒的一般都是東北人，也只有性格比較豪氣的東北人民才能夠駕馭這種高度烈酒，別的地方人一聽這個酒的度數，就會嚇跑了。
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