首先需要把新鮮的牛肉清洗幹淨以後要泡到清水裏邊，這樣泡上半個小時，最後把牛肉取出來，用刀子全部都切成小塊，然後再一刀一刀的剁碎，剁成肉末的狀態就好了，然後我們准備其他的配料，小蔥洗幹淨切成粗末的洋蔥洗幹淨，取一部分要切成洋蔥末，最後我們在做的時候，千萬不能少了一道配料，那就是大蒜了，這個大蒜也是要切成末的。其實這些跟我們做炸醬面是一樣的，就是稍微不同的是用的香料，不再是香菜葉子，而是用香芹葉子了。
把鍋放到火上鍋中放入適量的油，等到油熱了以後再倒入一大勺的橄欖油，做意大利面的時候不能夠用我們經常用的食用油了，這樣的話做出來的意大利面喫起來會比較油膩，等到油熱了以後，我們把洋蔥裏含有三粒全部都放入到鍋中爆炒出香味，再把我們煮好的意大利面放進去，加入適量的鹽翻，炒均勻以後就可以出鍋了，下面我們還要做一下牛肉醬。
鍋裏邊倒入橄欖油，等到油熱了以後，我們把蔥花放進去爆炒出香味，再把牛肉末放進鍋中一起炒，出香味以後我們要倒入一些紅酒，這個紅酒是不需要太多了，這樣炒出來的牛肉醬就是紅酒牛肉醬了，可以說是那些老外們最喜歡喫的口味了，其實味道喫起來也是非常別致的。
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