1952年，第一屆評酒會選出了包含白酒、黃酒、葡萄酒3大種酒的8個名優品牌，在全國引起了極大震動，酒行業开始迎來大發展時期。
1963年，第二屆全國評酒會，全國27個省、市、自治區共推薦了196種酒，包括白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒和果露酒五大類。
然而，在這段白酒發展歷史中，白酒香型並沒有明確的區分，所有的白酒都混在一起盲品，評委按酒的色、香、味、百分制打分寫評語，一輪輪淘汰最後決出優勝。
1965年，在四川瀘州召开的全國第一屆名酒技術協作會上，茅台的代表宣讀了一篇名叫《我們是如何勾酒的》的文章，從此开啓了中國白酒的香型分類時代。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
