白酒在我國有着非常悠久的歷史，早在漢朝時期就有杜康造酒的說法，酒文化更是成爲了我國傳統文化中重要的一部分，今天我們就來聊聊關於白酒的冷知識。
1、喝酒並不能取暖
夏天啤酒冬天白酒，這是很多酒友的習慣，由於最近冷空氣來襲，氣溫驟降，很多朋友都喜
歡喝上一兩杯白酒“暖暖身子”，然而這可能是錯誤的做法。
實際上，喝酒並不能驅寒，反而喝太多酒可能會讓人體溫度降低。人在喝酒時之所以會感到熱，是因爲酒進入人體後，血液中的酒精濃度提高，血液的流動速度加快，從而導致身體發熱，但是這些短暫的熱量消失的也很快，因爲皮膚下的微細血管因飲酒而迅速擴張，血液由於表面擴大而較快地降溫，體溫也因而下降了。
因此，喝酒不僅起不到真正驅寒的作用，反而還會使飲酒者的熱量消耗加快，更容易導致發冷。
2、500毫升酒不等於一斤
很多人的印象中500毫升水等於一斤，但白酒中除了水還有乙醇等其他物質，乙醇的主要含量是酒精，純酒精的密度爲0.8g/立方釐米，水的密度爲1g/立方釐米，因此和水相比，乙醇的密度更小。
市場上瓶裝的白酒多爲500毫升（ml），以53度的醬香酒爲例，500毫升重量約爲447g，也就是九兩左右，所以你买了一瓶500ml的酒並不是一斤，一斤酒約等於625ml，比瓶子上標注的500毫升更大。
3、人的酒量可能是天生的
你有過勸別人酒或者被別人勸酒的經歷嗎？很多人都常說多喝喝酒量就出來了，事實真的是這樣嗎？
酒量的大小與肝髒乙醇脫氫酶活性的大小有關，乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶將乙醇等物質轉化爲乙酸，進而轉化爲二氧化碳和水，從而排出體外，乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶與人的基因有關，所以，酒量不好可能就是天生注定的，因此在我們自己喝酒或者與別人喝酒時，一定要量力而行，尊重他人的選擇，不強行勸酒。
4、白酒沒有保質期，但並非年份越高越好喝
瓶裝白酒沒有保質期，我國規定，酒精含量大於等於10%的酒精飲料可以不用標識保質期，雖然沒有保質期，但是並不意味着白酒存放的時間越長越好，白酒的存放時間與酒精度數有關，一般來說酒精度數越高，存放的時間就越長。
以53度醬香酒爲例，對於普通人來說，一般存放5-15年是最適合的，酒質會更加醇厚，香氣更加突出，而儲存超過15年以上的多爲大酒廠儲藏，爲了勾調醬酒使用，不適合直接飲用。
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