核桃是一種營養豐富的食物，營養價值很高。經常喫核桃對人體有好處，有助於大腦發育。
1、將核桃仁、冰糖粉碎成“核桃泥”，藏於瓷罐中。將兩個勺子放在一起，與沸水混合。混合後，杯中會漂浮一層白色液體。這就是“核桃奶”。肥美可口。這樣喫有助於補腦！
2、核桃配芝麻、蓮子蘸糖，可補心健腦，還可治盜汗。生喫核桃、龍眼肉、山楂可以改善心髒功能。
3、核桃磨成粉煮成的“核桃漿”，可以滋養皮膚，使人白皙柔嫩，清潔皮膚。特別適合皮膚老化的老年人。
4、用核桃仁5個，白糖30克，搗碎成泥，鍋內加米酒50毫升，小火煎30分鐘，每日服1劑，分兩次服。經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有治療作用。
（上圖來自網絡）
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