幾款“冷門”白酒，酒質口感好，很多人還不知道
在衆多的白酒市場上，大部分人往往會選擇知名品牌，如茅台、五糧液等。然而，對於尋找獨特風味和追求品質的酒友來說，這些大衆化的白酒或許並不能滿足他們的挑剔味蕾。今天，我們就來推薦4款“冷門”小衆白酒，這些酒品或許沒有廣泛的知名度，但絕對值得我們去品味和探索。
山西晉泉酒
山西晉泉酒，產自山西省太原市，是一款具有千年歷史的地方名酒。其獨特的釀造工藝和獨特的口感，使其在當地有着廣泛的群衆基礎。然而，由於其宣傳力度不夠，晉泉酒在省外乃至全國的知名度並不高。
晉泉酒以優質的高粱、小麥爲原料，採用傳統固態發酵技術釀造。其酒體具有濃鬱的香氣，口感醇厚，回味悠長。在山西，人們常常稱其爲“山西小茅台”，足見其在當地人心目中的地位。
河南寶豐酒
寶豐酒，產自河南省平頂山市寶豐縣，是中國三大清香型白酒之一。盡管擁有如此高的榮譽，但寶豐酒在全國的知名度並不高，屬於典型的“牆內开花牆外香”。
寶豐酒以高粱、小麥、大麥爲原料，採用地缸發酵技術釀造，有效避免了泥土中的雜菌污染，使得寶豐酒的酒體更加純淨。其口感綿甜、清香純正，余味悠長。
四川仙潭酒
仙潭酒，產自四川省瀘州市古藺縣，是一款具有濃鬱地域特色的白酒。盡管在全國範圍內知名度不高，但在當地卻有着廣泛的群衆基礎和口碑。
仙潭酒以當地優質的高粱、小麥爲原料，採用傳統固態發酵技術釀造。其酒體具有獨特的醬香型風格，口感醇厚、回甜，尾淨余長。在四川，人們常常稱其爲“小潭酒”，足以證明其在當地人心目中的地位。
遵仁台酒
提起醬香酒，想必大多數人都會想到茅台酒、習酒、國台酒等，畢竟這些白酒名氣很大，很多人喝過。實際上除了這些知名度高的白酒，好喝不貴的正宗醬香酒還是有的。比如這款遵仁台酒，產自貴州茅台鎮，採用大曲坤沙12987釀酒工藝，甄選紅纓子糯高粱爲原料。另外，這款酒在勾調的時候也是精益求精，選用至少5年的基酒，再加入至少8年的老酒勾調，保證了滴滴佳釀，口感醇香。
以上4款“冷門”小衆白酒，雖然在全國範圍內知名度不高，但在各自的產地卻都有着獨特的魅力和廣泛的群衆基礎。在這個充滿多樣性的白酒世界中，不妨嘗試去品味這些冷門小衆的白酒，或許會有意想不到的驚喜和收獲。
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