首先我們得知道白酒與啤酒相比時要以什么作爲依據，大家知道以什么作爲依據嗎？是酒精的度數，酒精的讀書一般都會在酒瓶外標出來，像我們平常喝的酒的度數一般都是五十二度的，這個五十二是什么含義呢？它的意思是在這瓶酒中酒精含量是52%，水的含量佔有百分之四十八。我們通常喝的啤酒一般都是標的酒精含量是百分之十二，但是實際含量並沒有這么高，一般都只是百分之五左右，僅僅從這個百分比中就可以看出白酒比啤酒烈的多。
像是平常我們喝的茅台酒，如果你喝一瓶500毫升而且只有五十一度的酒，相當於你喝了十三瓶左右的啤酒。也許說到這裏有讀者會說，如果有兩瓶酒精含量相同的啤酒和白酒，喝哪一個會更容易醉呢？雖然每種酒類的乙醇在人體進行代謝的時間都是一樣的，但是相比於啤酒來說，人體攝入白酒酒精的速度更快，所以在喝酒時，有的人爲了不喝醉會在喝酒過程中去好幾趟廁所，這也是爲什么有些人喝酒能喝很多而不醉酒的原因。
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