秋乏沒胃口？因爲你沒想起“它”，飯加上“它”，多喫3碗！秋季人體會進入一種困頓狀態，好像還沒有完全適應過來，尤其是我們的脾胃，消化功能都不是很順暢，胃口也不好，怎么才能提高我們的食欲呢？可以說一個“蛋”就能搞定，它就是醃鹹蛋！
醃鹹蛋
Bygrassdl
配料：
雞蛋10個、高度白酒少許、精鹽適量、保鮮膜1
烹飪步驟：
1.雞蛋洗淨，放在太陽下曬一天
2.食材簡單：雞蛋，鹽，酒。再准備保鮮膜和密封盒
3.白酒倒入碗中，雞蛋滾一遍白酒
4.在滾鹽
5.用保鮮膜包裹
6.放入幹淨的密封盒中。
7.常溫醃制30-45天
8.醃好後清洗，涼水入鍋煮八分鐘左右，喫不完的可以放冰箱存放
烹飪小貼士：
1、可用日光透射用左手握成圓形，右手將蛋放在圓形末端，對着日光透射，新鮮的雞蛋呈微紅色，半透明狀態，蛋黃輪廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，說明雞蛋已經變質。
您親自做過醃鹹蛋嗎？
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