現如今白酒價格普遍偏高，放眼超市只有二鍋頭算是最實惠的了，但是這種白酒還不是純糧食酒，很多都是用酒精勾兌的，想要在超市买一瓶糧食酒，最少也要大幾十元，好喝的醬香型白酒價格更是數百到上千元。
但是在街邊經常看到有個人銷售散酒的商戶，其價格非常的實惠，一斤糧食酒不過才幾元錢，雖然價格低廉，但是也讓很多人擔心，這種幾塊錢一斤的白酒品質能有保障嗎？到底能不能喝呢？
其實自釀散酒在我國有着數千年歷史，過去家裏有糧食富裕的人都會自釀白酒，而且民間自釀白酒的酒坊也是到處都是，有些品質好的糧食酒遠銷多地，那如今幾元錢的自釀白酒能喝嗎？
針對此問題，行家也表示，自釀酒是完全可以飲用的，但是品質參差不齊，因此喝到品質沒問題的散酒還沒啥事，要是喝到劣質的散酒那就是大問題，主要是自釀散酒存在以下幾點弊端。
1、品質不好把控
自釀散酒都是個人小作坊釀造，首先工藝上就是沿用民間流程的釀酒方式，這種工藝就比現代酒廠的落後很多。其次，釀酒的設備非常簡陋，雖然也是蒸餾取酒，但是提純不夠，酒中含有的有害物質更是沒辦法除去。最後就是不具備經營資質，因此個人釀造的散酒品質優劣參差不齊。
2、原料問題
個人釀酒在使用原料雖然都是純糧食，但是很多小作坊爲了追求利潤都會用劣質的糧食釀酒，這樣就會影響酒品，而且散酒的原料還無法進行無害處理，因爲谷物的農殘及動物的排泄物都是無法處理淨化的，正規酒廠就不用擔心這些問題，人家都是有設備可以操作檢測的。
3、追溯問題
散酒很難辦慄執照，所以銷售的模式都流動性特強，一般都是街頭巷尾售賣，或者是在農村的大集上，一旦喝出問題找人都找不到，而且如今很多的假酒案件都是這種小作坊加工灌裝的，它們都是藏匿在城鄉結合部，查出很困難，所以很難監管到位。
因此不難看出，散酒雖然可以飲用，價格也實惠，但是安全性存在根本的問題，這也是很多消費者爲何選擇正規酒廠釀造的白酒原因。其實超市裏或者電商的白酒也不是全是價格超高，有些廠家也是不忘初心定價品質好又實惠的白酒，就比如下面這兩款。
1、國康1935
這款醬香型白酒價格非常實惠，實體超市售價不過百十來元，而且等級爲優級，產地更是正宗，釀造於茅台鎮，同時國康這個品牌也是貴州老字號，93年酒廠就开始釀酒銷售了，經過漫長的31年市場歷練，如今也收獲了衆多消費者的好評，能夠經久不衰就是靠着品質，因此才能被市場認可。
優級的醬酒品質好，這是源於它的工藝特點，國康這款美酒就是用坤沙工藝，所以才能紅到今天，酒廠堅持時就是用一年工期的坤沙釀酒技術，前期制作酒曲就要花費4個月時間，幾十間的制曲車間也讓國康保證了釀酒所需酒曲的品質和產量，從九月重陽开始釀酒，直到經歷數百種流程才能完成，爲了提升口感，後期的窖藏還要5年工期。
國康此酒不光是工藝考究，產地也是它品質的關鍵保證，茅台鎮是行業公認的最佳醬酒產地，這裏有着獨特的緯度，因此形成了不同的自然氣候，所以也成爲醬酒最理想的工藝釀造之地，同時當地的環境又適合種植紅纓子高粱，這可是醬酒不可多得的釀酒原料，用此谷物釀出的美酒醬味芳香。
如今的國康通過自己堅持品質爲第一的釀酒初心，也躍升爲貴州頗具實力的大型釀酒企業，貴州可是我國名酒好酒匯聚之地，國康能夠即使釀在這裏經久不衰，絕對是品質的過硬，同時也是當地就有的信賴，畢竟這裏的消費者都是會喝酒的人，他們還把此酒譽爲小飛天，就是因爲它優質經典的茅香，醬香醇厚的同時，老酒的窖香還純正。
2、紅星二鍋頭
並不是所有的二鍋頭都是酒精酒，紅星旗下的多款二鍋頭都是糧食酒，價格也不貴，一般都是20多元，特別是56的大綠瓶和經典的綿柔8最受消費者喜愛，在北京此酒紅了幾十年，一直是備受青睞，如今紅星在全國多省都有釀酒產地，成功躍居爲我國知名白酒品牌。
文章的最後，你平時愛喝散酒嗎？比覺得散酒好喝還是二鍋頭好喝呢？
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