我很期待七月的這道菜。牛肉和羊肉不太好。如果你這樣做，你甚至會在喫完飯後想舔盤子。舔
我的孩子和我的丈夫都是肉食愛好者，所以一到夏天，尤其是喫飯的時候，我們就會擔心該做什么菜，或者如何煮肉來滿足孩子和丈夫的胃。豬肉每天都喫，所以我對它一點興趣也沒有。牛羊肉營養豐富，夏天喫牛羊肉容易上火。這就是爲什么啤酒鴨成了我們夏季餐桌上的常備菜餚。
鴨肉的營養與雞肉相似，但由於鴨子喫的食物基本都是水生生物，所以鴨肉性寒，具有散熱、消腫、養胃的功效，特別適合人類食用。伴有熱、內熱或食欲不振。人類消費。另外，鴨肉中含有多種不飽和脂肪酸，能有效降低膽固醇，預防心血管疾病，對人體大有裨益。所以夏天的牛羊肉都不如這鴨肉好喫，尤其是這啤酒鴨，好喫又營養，喫完都想舔盤子。
【啤酒鴨】
所需食材：鴨肉、植物油、姜、蒜、蔥、幹辣椒、鹽、生抽、糖、啤酒
步驟一：將所有鴨子清洗幹淨，切塊，瀝幹備用。
第二步：蔥切碎，大蒜去皮切片，幹辣椒切小塊。
第三步：鍋中燒熱油，加入蔥、姜、蒜、八角和幹辣椒炒香。取出並丟棄洋蔥、姜和大蒜。
第四步：加入鴨肉，炒至鴨肉變色。繼續攪拌出油。加入適量生抽、鹽和湯，翻炒均勻。
第五步：繼續倒入一罐啤酒，直到啤酒量剛好沒過鴨肉。蓋上蓋子並煮沸。繼續煮30分鐘。
第六步：大火燒至鴨肉變軟，汁液收幹後，取出裝盤。
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