酒分爲很多種類型，從大的分類看，可以分爲白酒、紅酒、黃酒；從酒的品種看，可以分爲香檳、威士忌、白蘭地等等……那么
1、白蘭地含義
白蘭地是什么酒？白蘭地是一種蒸餾酒，以水果爲原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。白蘭地大多是使用葡萄制作的，利用葡萄發酵後，經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。當然，白蘭地也有使用蘋果、櫻桃等水果來制作，不過相對而言，用葡萄制作的白蘭地最爲廣泛。
2、白蘭地特點
國際上通行的白蘭地，酒精體積分數在40%左右。色澤金黃晶亮，具有優雅細致的葡萄果香和濃鬱的陳釀木香，口味甘洌、醇美無瑕，余香縈繞不散。
3、白蘭地產地
白蘭作爲“葡萄酒的靈魂”，目前很多國家都有制造白蘭地，包括西班牙、意大利、葡萄牙、美國、祕魯、德國、南非、希臘等國家，其中法國出品的白蘭地最爲馳名。主要是白蘭地起源於法國，因此目前法國生產的葡萄酒享譽全球。
4、白蘭地分類
（1）幹邑白蘭地
幹邑白蘭地，釀造原料大多選用成熟期長、酸度較高且具有抵抗病黴能力的白葡萄品種釀制而成，幹邑白蘭地目前譽滿全球、知名度很高。
（2）瑪克白蘭地
瑪克白蘭地是將釀造紅葡萄酒時，經發酵後過濾掉的酒精含量較高的葡萄果肉、果核、果皮殘渣經再度蒸餾，提煉出的含有酒精成分的液體，之後在橡木桶中釀藏而制成的蒸餾酒。
（3）蘋果白蘭地
蘋果白蘭地是將蘋果發酵後壓榨成蘋果汁，再加以蒸餾而釀造成的一種水果白蘭地，主要產地爲法國北部和英國、美國等出產蘋果的國家和地區。
（4）櫻桃白蘭地
櫻桃白蘭地的主原料爲櫻桃，釀制時必須去掉果蒂，將果實壓榨後加入水使其發酵，再經蒸餾、釀藏而制成。主要產地爲法國的阿爾沙斯，德國的斯瓦茲沃特、瑞士和東歐等地區。
白蘭地酒不管是價格還是口感均十分的不錯，那么保質期方面，白蘭地酒的保質期是多長時間的呢？白蘭地保質期一般多久呢？
白蘭地酒的酒精度數十分的高，只要能夠密封好合理的保存，其放置年限越長它的口感就越好，所以不用擔心自家买的或者收到的白蘭地生產時間是很早以前就過期了，白蘭地酒是不會過期的。白蘭地放置越久，其口感反而會越加香醇。不過保存的時候要注意保存方法，白蘭地酒正確的保存方法如下：
1、立着放
白蘭地無論是否开過瓶，永遠立着放，因爲白蘭地這樣的烈酒的高酒精度會對瓶塞產生腐蝕，也會讓瓶塞的味道破壞酒的味道。因此對於白蘭地的保存來說，擺放的時候立着放。
2、儲藏在陰暗處
也許你沒有地下酒窖，但放在盒子裏或者臥室的壁櫥、廚房的碗櫃裏都可以。一般來說溫度保持在7-12度比較適宜，只要是人體覺得舒服的溫度範圍內儲存，問題都不大。
3、根據瓶中空氣保存
如果瓶中的酒還剩下一半到三分之二的量，那么存放一年是沒有問題的。如果只剩下四分之一，那么應該在3-4個月內喝完。
白蘭地是通過蒸餾，之後貯存在橡木桶中，使其發生一系列的變化，進而得到的一種酒。白蘭地飲用的時候，爲了使其口感更爲優質，需要經過勾兌，才能變成真正意義上的白蘭地酒。那么白蘭地兌什么飲料好喝呢？
1、白蘭地兌橙汁
白蘭地可以勾兌橙汁，將三份白蘭地與一份橙汁混合，制成與桑格利亞相似的飲料。再供應冰塊，配以橙片和黑櫻桃，這樣白蘭地兌橙汁，形成橙味利口酒，可以帶來十分不錯的口感，因此白蘭地兌橙汁好喝。
2、白蘭地加可樂
白蘭地加可樂的調配方法，首先是在酒杯中加入一般的冰塊，混合白蘭地與可樂。可依據自己的喜好，增減酒和可樂的比例。然後將可樂和白蘭地混合攪拌均勻，這樣白蘭地兌可樂調配出來的飲料口感十分的不錯。
3、白蘭地兌檸檬汁
檸檬汁有助於淡化許多白蘭地品種的含糖甜味，將檸檬切成兩半，切成一條長而薄的果皮，用於裝飾。四分之一的兩半都擠進白蘭地，這樣白蘭地和檸檬汁兌換出來的飲料，其在口感上會有酸甜的口感，進而口感更佳。
總結：白蘭地可添加的飲料還有很多，比方說蔓越莓汁、雪碧和青檸汁等，都是比較不錯的選擇，白蘭地兌這些飲料都很好喝。
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