正宗二鍋頭，地道北京味！說起二鍋頭，想必很多人都不陌生，它是北京文化圈的代表，不僅深受老北京人的喜愛，更是全國衆多“酒友”的心頭好，被譽爲“國民口糧酒”。而牛欄山二鍋頭作爲國內知名二鍋頭品牌，自問世以來便深受大衆喜愛，時至今日已成爲我國白酒文化的傳承符號之一。
前不久，由順鑫控股集團、牛欄山酒廠精心打磨的重點項目——北京牛欄山二鍋頭文化苑正式落地運營，受到了行業人士的高度關注。同日，牛欄山酒廠舉行揭牌儀式，相關行業權威人士及順鑫控股集團各位領導出席本次活動，紛紛表達了對文化苑運營發展的殷殷期盼。
據悉，北京牛欄山二鍋頭文化苑主要由位於二層的“中國酒業協會白酒文化博物館”和位於一層的“北京牛欄山二鍋頭酒文化博物館”兩部分組成。其中，中國酒業協會白酒文化博物館以釀酒起源、工藝傳承、創新發展爲總體脈絡，展示全國各大白酒產區的地域風貌、工藝特色和代表作品，充分展現了我國不同區域白酒的獨特之美；而北京牛欄山二鍋頭酒文化博物館內則講述了二鍋頭歷史淵源，深刻解讀了二鍋頭與京味文化的關系，凸顯牛欄山酒廠在新時代中的民酒地位、以人民爲中心的發展思想及所取得的非凡成就。
說起牛欄山二鍋頭，可謂是家喻戶曉，其釀酒歷史最早可上溯到清朝年間。據《順義縣志》記載：“造酒工：做是工者約百余人（受僱於治內十一家燒鍋）。所釀之酒甘冽異常，爲平北特產，銷售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山酒爲最著。” 文中的“燒酒”，指的就是牛欄山二鍋頭酒。
牛欄山二鍋頭獨具風味特色，自成一體，不僅擁有八百多年歷史沉澱，是二鍋頭之宗，還見證了我國豐富多樣的釀酒文化，具有重要的歷史文化保護價值，現已成爲中國白酒清香型（二鍋頭工藝）代表，備受消費者青睞。
作爲牛欄山二鍋頭及中國白酒文化的記錄者，北京牛欄山二鍋頭文化苑是牛欄山酒廠講好品牌故事、北京故事、中國故事，展現北京二鍋頭出色品質、發揚中國白酒文化的重要平台，也是順鑫控股積極推動中國文化力量發展的有力推手。文化苑的成功落地運營，將成爲牛欄山酒廠打造集參觀、研學、旅遊、消費於一體的文化綜合運營空間的重要契機。
可以預見的是，未來北京牛欄山二鍋頭文化苑將立足牛欄山品牌文化定位，結合跨界融創，舉辦主題展覽，开展多樣化活動，探索文博、文旅、文創融合發展的新業態，積極助力白酒行業高質量發展。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
