介紹：當時的果實是在五月份。我用它來釀酒。它豐富，光滑，味道好極了。
大量水果一年四季准時上市。對於這樣的水果，它們不僅價格實惠，而且喫起來也很健康。當然，我們不能停止喫它們。由於南北氣候條件不同，南有桑，北有桑。國內很多地方5月才开始大量銷售。這次給家人买了很多桑葚，因爲桑葚不僅可以直接食用，還可以加工成桑葚醬和桑葚酒，一方面延長了保存時間。另一方面也能豐富口感，尤其是我每年釀的桑葚酒。在制作桑葚酒的時候，我們要運用一些技巧，才能讓成品桑葚酒濃鬱、順滑、美味，即使長時間放置也不會損壞。
桑葚酒的做法：
儲備：
桑木500克，烈酒1500克，冰糖60克；
生產過程：
第一步，准備適量的新鮮桑木，放在一個比較大的容器裏，加入浸泡過桑葚的水，然後在水中加入澱粉，攪拌均勻，浸泡5分鐘；
第二步，然後用手輕輕攪拌，去除桑葚表面的污垢，注意不要揉搓，然後將處理好的桑葚撈出放入新配好的滷水中繼續浸泡15分鐘；
第三步，用水浸泡後，取出稍微衝洗一下，放在網架上，注意鋪好，盡量不要疊在一起，放在通風處开始風幹；
第四步，一定要控制桑葚表面的水分幹燥，准備好要衝泡的器皿。容器要事先消毒和准備好，裏面的水分要控制好，處理過的桑葚要放在容器裏；
第五步，用一層桑葚一層冰糖的方法將所有材料放入，然後將白酒倒入容器中，蓋緊蓋子，放陰涼處即可飲用。大約一個月後。
小編總結：5月份是桑葚大量上市的季節。這個時候當然不能不喫桑葚了，我家就很喜歡喫桑葚。桑樹的價值可以說是非常豐富的，含有豐富的人體所需。對滋陰養血、安神等很有幫助，適量食用桑葚很有用。將桑葚釀成酒對我來說是個不錯的選擇。軟滑爽口，比外面賣的好喫。果酒就好多了，而且自制的桑葚酒沒有任何添加劑，一家人都喝得津津有味。掌握小竅門，桑葚酒的口感特別好，放久了也不會變質。
烹飪技巧：桑葚要事先用澱粉水或幹面粉水浸泡一會兒，使桑樹表面的污垢被吸收，使桑葚果實更幹淨，第二次用淡鹽水浸泡。電源不易發現的雜質被去除，加工效果更好；清洗桑樹後，不要直接倒酒。還有一個重要的步驟就是把桑葚放在通風的地方，控制它的溼度。確保桑葚表面沒有水分，這樣酒的陳年時間會更長。如果用生水染色，桑葚酒容易變質；60克冰糖很甜，可以根據自己的喜好增加。冰糖的話，喜歡枸杞的可以加枸杞。你不需要太多的白葡萄酒，你可以完全不加桑葚。如果你覺得這個桑葚酒的制作方法還不錯，歡迎收藏學習制作或者分享給更多的人學習哦！
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